Quer surpreender no seu jantar com um prato da França bem chique? O apresentador francês Benjamin Cano ensina como preparar Coelho da Vovó Mado !
Ingredientes:
– 1 coelho
– 3 colheres de mostarda (moutarde à l’ancienne maille)
– 1 pote de creme de leite
– 1 cebola branca
– 2 taças de vinho branco
– Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Minha preferência é preparar o prato em uma panela Le Creuset
– Corte o coelho em 5 ou 6 pedaços
– Na Le Creuset bem quente, colocar azeite, a cebola picada, e o coelho
– Deixe o coelho dourar por 10 min
– Coloque a mostarda
– Adicione duas taças de vinho, sal e pimenta
– Tampe a panela, coloque em fogo baixinho por 1 hora e meia
– E ao final, coloque o creme de leite
– Retire do fogão
Sugestão de acompanhamentos: arroz e cogumelos.
Benjamin está preparando um livro com receita de sua avó.
