Data: 12/06, das 19h às 22h
Valor: R$ 450 por casal – bebidas não alcóolicas inclusas. Harmonização – R$141 por pessoa
Menu em 4 tempos
Entrada
Mil folhas de bacalhau (grão de bico para vegetarianos) com texturas de azeitonas negras, mix de folhas tomatinhos e rabanete ao vinagrete de balsâmico e laranja
1º principal
Salmão selado no gergelim (palmito pupunha assado para vegetariano) ao teriaki com purê de batata doce com wasabi e alho poró confit
2ª principal
Filet mignon em crosta de parmesão e ervas ao molho merlot (opção de cogumelo gratinado com babaganush para vegetariano) com Gratin de batatas, tomatinhos e brotos
Sobremesa
Torre de dois chocolates com crocante de castanhas brasileiras, calda de frutas vermelhas e frutas frescas.